A l’heure actuelle, entre 1700 et 2000 espèces d’insectes sont considérés comme comestibles et sont répartis en 16 ordres. Parmi ces espèces, les sauterelles, criquets et grillons sont parmi les insectes préférés des personnes qui se mettent à manger des insectes. Pourtant, vous êtes nombreux à ne pas les reconnaître. Comment reconnaître un criquet d’un … Continuer la lecture de Sauterelles, criquets et grillons : comment les reconnaître à l’oeil nu ?Lire la suite
Vous mangez du chocolat ? Vous mangez des insectes sans le savoir
L’idée de manger des insectes comestibles vous rebute ? Une étude récente indiquait que nous consommions involontairement près de 500g d’insectes chaque année dans le chocolat. Ce chiffre vous interpelle ? Si vous mangiez des insectes, vous vous en serez rendu compte ! Non, pas nécessairement. On vous explique pourquoi.Lire la suite
Le ver morio : faites enfin la différence entre un ver morio et un ver de farine molitor
Le ver morio ? Vous avez dû croiser cet insecte comestible au détour d’une visite sur notre boutique. Nombre d’entre vous le confonde avec le ver de farine : pourtant il ne s’agit pas de la même espèce et les deux n’ont pas non plus le même goût. On vous aide avec cet article à … Continuer la lecture de Le ver morio : faites enfin la différence entre un ver morio et un ver de farine molitorLire la suite
Que mangerons-nous demain ?
Que mangerons-nous demain ? il n’est pas rare de se demander à quoi ressemblera le contenu de notre assiette d’ici quelques années. Aurons-nous toujours les mêmes habitudes alimentaires ? D’autres aliments, matières ou textures auront-ils fait leur apparition dans notre sphère gastronomique ? A l’heure où l’on parle des insectes comestibles comme une des solutions pour nourrir la planète … Continuer la lecture de Que mangerons-nous demain ?Lire la suite