En soupe, rôtis grillés… il existe un choix infini de recettes à base d’insectes dans le monde. Qu’ils soient chauds, frais ou glacés salés ou sucrés, les insectes comestibles constituent un délice gastronomique. Très riches en protéines, fer et vitamines, ils peuvent être consommés en apéritif, en entrée, en plat de résistance ou en désert. … Continuer la lecture de 3 idées de recettes du Monde aux insectes à cuisiner !Lire la suite
Cuisiner et manger les insectes
Quelles boissons pour accompagner les plats d’insectes ?
Très en vogue en Europe, la consommation des insectes occupe une place de choix dans les plats d’apéritif. Selon l’ONU, les insectes sont une solution idéale pour diminuer la consommation de viande et conserver les apports en protéines. Pour mieux savourer ce mets, il est tout de même important de bien choisir la boisson pour l’accompagner. Zoom … Continuer la lecture de Quelles boissons pour accompagner les plats d’insectes ?Lire la suite
Mangera-t-on exclusivement des insectes d’ici 2050 ?
La situation climatique actuelle est devenue difficile pour l’avenir des hommes. L’accroissement démographique et la dégradation de l’environnement réduit fortement les sources alimentaires mondiales. Quelles seront donc les prochains aliments consommés par l’humanité ? D’ici une trentaine d’années, un régime strictement à base d’insectes serait-il la solution pour nourrir efficacement la population mondiale ? Des problèmes alimentaires … Continuer la lecture de Mangera-t-on exclusivement des insectes d’ici 2050 ?Lire la suite
Le ver de palmier : un insecte bénéfique pour la santé
La consommation d’insectes est une pratique courante depuis des siècles dans certains pays asiatiques et africains. Le ver de palmier figure parmi les plus appréciés des insectes comestibles. Il serait même très bénéfique pour la santé. Grâce pour son apport très riche en protéine, le ver de palmier fait partie de ces aliments qui seront … Continuer la lecture de Le ver de palmier : un insecte bénéfique pour la santéLire la suite