Les verrines sont à la mode alors suivont le mouvement !
A mon avis des verrines comme celle-ci, vos amis auront du mal à trouver leurs compositions!
- Lavez la tomate et couper maintenant la tomate en dés. Ecrasez les vers jusqu’a obtenir une purée.
- Epluchez l’oignon et hachez-le finement. Coupez le fromage en dés et mélangez-le avec votre purée d’insectes, la tomate et la ciboulette.
- Mélangez le vinaigre avec la moutarde, le sel et le poivre, versez l’huile en fouettant. Lavez la roquette et disposez-la dans des verres. Mettre le fromage sur la salade.
Il ne vous reste plus qu’a déboucher le champagne et servir les verrines bien fraiche !
