Manger des insectes comestibles ne date pas d’aujourd’hui ! Cette façon de s’alimenter, est actuellement pratiquée par près 2,5 milliards d’êtres humains (FAO) principalement sur les continents asiatiques, africains, et sud-américains. Mais il faut savoir que l’entomophagie – la pratique de manger des insectes – était également présente sur le continent européen. Mais que s’est-il … Continuer la lecture de Pourquoi a-t-on arrêté de manger des insectes comestibles en Europe ? Plongée dans l’histoireLire la suite
Entomophagie
Quels sont les insectes à manger les plus populaires ?
Vous venez de découvrir l’entomophagie (ou le fait pour l’être humain de manger des insectes), ou êtes un consommateur averti et vous souhaitez en savoir un peu plus sur les différents insectes à manger? Avez-vous une idée des insectes comestibles les plus populaires ? Nous vous proposons de vous faire découvrir les insectes à manger les plus … Continuer la lecture de Quels sont les insectes à manger les plus populaires ?Lire la suite
Manger des insectes : une pratique qui ne date pas d’hier !
L’entomophagie ou l’art de manger des insectes : une pratique qui ne date pas d’hier ! L’habitude de manger des insectes et les cuisiner reste une pratique commune en Afrique ou en Asie. En Europe, l’entomophagie (l’art de manger des insectes comestibles) se démocratise de plus en plus. Mais saviez-vous que si on s’intéresse à … Continuer la lecture de Manger des insectes : une pratique qui ne date pas d’hier !Lire la suite
La Fédération Française des Producteurs, Importateurs et Distributeurs d’Insectes (FFPIFI)
On en parle peu, mais la Fédération Française des Producteurs, Importateurs et Distributeurs d’Insectes (FFPIFI) fait un travail formidable et peu connu. Il est encore dommageable de voir que les principaux acteurs du milieu ne lui rendent pas les hommages qui lui sont dus. Lire la suite