Ce dimanche, 27 septembre 2012, un important salon d’entomologie à la salle polyvalente (rue des Violettes) d’Escaudoeuvres a eu lieu de 9h à 18 h. Celui-ci a été organisé par M Yves Tanchon. Pour la première fois ce salon réunissait des spécialistes de l’entomologie à Escaudoeuvres. Des insectes du monde entier étaient présentés ! Une … Continuer la lecture de Le salon de l’entomologie et de l’entomophagie (manger des insectes)Lire la suite
Devenir entomovores : pourquoi ?
Vous vous demandez pourquoi manger des insectes, devenir entomovores. Les insectes c’est plus de 2.000 espèces comestibles, toutes potentiellement intéressantes d’un point de vue nutritionnel. D’une part pour leur teneur en protéines de bonne qualité, d’autre part pour les divers nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments qu’ils contiennent.Lire la suite
Recettes d’insectes par Meg Lowman, professeur en sciences naturelles à NC State
Qu’est-ce qu’on mange? A la maison de Lowman, on mange des insectes comestibles !Lire la suite
Rencontre avec Harman Singh Johar, éleveur d’insectes aux US
Il n’est pas rare de trouver des choses effrayantes qui rampent et se cachent dans les placards des étudiants d’Université. Seulement, dans l’appartement de Harman Singh Johar, leur présence est parfaitement intentionnelle.Lire la suite