Dégustation d’insectes au menu du lycée Marguerite

Cette année, le lycée Margueritte à Verdun participe au projet européen Comenius. Une classe de 1 ère S travaille autour du thème de l’alimentation, et plus précisément, celle du futur. C’est en écho à ce travail, et en profitant de la semaine du goût, que les trois professeurs qui encadrent le projet Clarisse Mathiot, Marie-Noëlle … Continuer la lecture de Dégustation d’insectes au menu du lycée MargueriteLire la suite

Le salon de l’entomologie et de l’entomophagie (manger des insectes)

Ce dimanche, 27 septembre 2012, un important salon d’entomologie à la salle polyvalente (rue des Violettes) d’Escaudoeuvres a eu lieu de 9h à 18 h. Celui-ci a été organisé par M Yves Tanchon. Pour la première fois ce salon réunissait des spécialistes de l’entomologie à Escaudoeuvres. Des insectes du monde entier étaient présentés ! Une … Continuer la lecture de Le salon de l’entomologie et de l’entomophagie (manger des insectes)Lire la suite

Devenir entomovores : pourquoi ?

Vous vous demandez pourquoi manger des insectes, devenir entomovores. Les insectes c’est plus de 2.000 espèces comestibles, toutes potentiellement intéressantes d’un point de vue nutritionnel. D’une part pour leur teneur en protéines de bonne qualité, d’autre part pour les divers nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments qu’ils contiennent.Lire la suite

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