Les aliments doivent être les premiers médicaments de l’homme. Ils leur permettent non seulement de satisfaire un besoin sensoriel mais, leur apportent aussi des éléments nutritifs indispensables pour leur bonne santé. A ce titre, certains sont enrichis en microorganismes « probiotiques » dont le rôle est bénéfique à l’organisme humain. Ces derniers, une fois consommés, … Continuer la lecture de Probiotiques, insectes, super aliments : Nouvelles alimentationsLire la suite
Croquez du criquet, c’est bon pour la santé!
Solitaire, le criquet est inoffensif : en essaim, ils sont dangereux. Mais aujourd’hui, les criquets ne sont plus forcément des messagers de mauvais augure, bien au contraire. Comestibles, croquants, économiques : les criquets ont du bon ! Il existe quelques environ 7 000 espèces de criquets dans le monde, dont certaines comme les criquets pèlerins … Continuer la lecture de Croquez du criquet, c’est bon pour la santé!Lire la suite
Crumble aux Pommes, Grillons et Caramel au Beurre Salé
Il vous faudra (pour 6 ramequins individuels plats), – 6 petites pommes – du caramel au beurre salé (Vahiné) – 150 gr de farine – 150 gr de cassonade – 125 gr de beurre demi sel mou – de la glace vanille – Une dizaine de grillons déshydratés Préparation : 1 – Pelez … Continuer la lecture de Crumble aux Pommes, Grillons et Caramel au Beurre SaléLire la suite
La mode des insectes comestibles est elle passé ?
Il y a quelques années, la pratique faisait les gros titres dans les magazines et sur internet : manger des insectes serait devenu la nouvelle mode ! Pendant de longs mois, les médias s’arrachaient le sujet. Désormais, il semble tombé plus ou moins dans l’oubli général. Pourtant, les insectes comestibles sont loin d’appartenir au passé … Continuer la lecture de La mode des insectes comestibles est elle passé ?Lire la suite