Aujourd’hui j’ai envie de faire quelque chose d’un peu différent, c’est à dire de vous faire part d’un communiqué de la FAO. Celui ci est en Anglais donc j’espère que vous vous exprimez couramment dans la langue de Shakespeare… et si ce n’est pas le cas, scroller jusqu’en bas de l’article et vous aurez une traduction.Read more
La consommation d’insecte en Asie du sud-est : le bilan
Chronique de vacances passionnantes qui se sont bien vite transformées en mission de travail tellement la recherche d’insectes comestibles m’a pris du temps et d’efforts. Je reviens donc maintenant ver vous pour vous faire part de mes conclusions. Je termine mon voyage là ou je l’ai commencé. Je suis donc de retour en Thaïlande. Je … Continuer la lecture de La consommation d’insecte en Asie du sud-est : le bilanRead more
L’entomophagie une solution d’avenir ?
Comment nourrir une population mondiale qui devrait atteindre les 8 milliards d’ici une quinzaine ou une vingtaine d’années ? Voilà une question d’actualité et certaines pistes envisagées. La problématique est de les alimenter sans avoir recours à des cultures et élevages trop intensifs ou polluants. Les insectes comestibles semblent se trouver une place parmi les … Continuer la lecture de L’entomophagie une solution d’avenir ?Read more
La Thaïlande : suite de l’aventure
Arrivée sur Chiang Rai au nord de la Thaïlande, je continue mon exploration des différents marchés de jour comme de nuit. Je ne trouve que quelques échantillons d’insectes comestibles dans de rares échoppes ; Je profite d’ailleurs d’une soirée sur le night bazar en compagnie de Thaïs que je viens de rencontrer, pour goûter des « Punaises … Continuer la lecture de La Thaïlande : suite de l’aventureRead more