Cuisiner et manger les insectes

Que vous soyez un cordon bleu ou que votre expérience de l’art culinaire se limite à faire réchauffer des plats surgelés au micro-ondes, vous vous accorderez pour dire que, quand on reçoit, on aime toujours mettre les petits plats dans les grands. Et à chaque invitation, la question est la même : vous vous demandez … Continuer la lecture de Comment cuisiner des plats originaux pour surprendre vos invitésLire la suite

En soupe, rôtis grillés… il existe un choix infini de recettes à base d’insectes dans le monde. Qu’ils soient chauds, frais ou glacés salés ou sucrés, les insectes comestibles constituent un délice gastronomique. Très riches en protéines, fer et vitamines, ils peuvent être consommés en apéritif, en entrée, en plat de résistance ou en désert. … Continuer la lecture de 3 idées de recettes du Monde aux insectes à cuisiner !Lire la suite

Très en vogue en Europe, la consommation des insectes occupe une place de choix dans les plats d’apéritif. Selon l’ONU, les insectes sont une solution idéale pour diminuer la consommation de viande et conserver les apports en protéines. Pour mieux savourer ce mets, il est tout de même important de bien choisir la boisson pour l’accompagner. Zoom … Continuer la lecture de Quelles boissons pour accompagner les plats d’insectes ?Lire la suite